Kucharz Michał Kaczmarczyk z Rudy Śląskiej w czołówce Polski!

- Jestem bardzo zadowolony z udziału w konkursie. To było dla mnie nowe, pouczające doświadczenie - mówi kucharz Michał Kaczmarczyk. - Przede wszystkim chciałabym bardzo podziękować wszystkim, którzy oddali na mnie głos. Cieszę się, że moje kucharskie umiejętności są tak cenione.

Kucharz Michał Kaczmarczyk w gronie najlepszych

Konkurs, do którego stanęło 12 kucharzy z całej Polski, składał się z dwóch etapów. We wrześniu trwało głosowanie internetowe na zaproponowane przez kucharzy potrawy. Trzy osoby z najwyższym wynikiem zostały zaproszone do Warszawy do bezpośredniej konfrontacji.

Kucharz Michał Kaczmarczyk z Rudy Śląskiej otrzymał 1350 głosów. W ubiegłą środę zmierzył się z konkurentami, Krzysztofem Lechem z Warszawy oraz Adamem Adamczakiem z Poznania, przedstawiając jury swoje danie przygotowane z listy produktów wcześniej podanych przez organizatora.

Jakie są specjały naszego kucharza?

- Przygotowałem pierś z gęsi na ziołowym "risotto" z kaszy jaglanej z musem z gruszki oraz marynowaną dynią hokkaido i żurawiną - mówi kucharz Michał Kaczmarczyk z Rudy Śląskiej. - Moje danie przyniosło mi wyróżnienie, które mam nadzieję, będzie procentować w przyszłości - komentuje.

Kucharz Michał Kaczmarczyk jest rodowitym rudzianinem. Tutaj mieszka, tutaj ukończył Technikum Gastronomiczne. Jako kucharz pracuje od 15 lat. Gotował m.in. dla polskich i brazylijskich naukowców podczas 2-letniej wyprawy polarnej zorganizowanej przez Zakład Biologii Antarktyki PAN.

Obecnie szefuje restauracji w katowickim Coneser Club. - Oczywiście największy sentyment mam do kuchni śląskiej - podkreśla kucharz Michał Kaczmarczyk. - Lubię ją modyfikować, wzbogacać o nowe składniki i kreować nowe smaki. Chcę pokazać, że śląska kuchnia to nie tylko rolada i modro kapusta, to wiele smacznych i zdrowych dań, które możemy promować.