Najlepsze przepisy na świąteczne potrawy! Niosą zdrowie, dostatek i pomyślność. Sprawdź pyszne przepisy i poznaj symbolikę

Oto przepis na świąteczne pierogi z kapustą i grzybami:

Składniki na ciasto pierogowe:
500 g mąki pszennej
2 jajka
250 ml ciepłej wody
Szczypta soli

Składniki na farsz:
500 g kapusty kiszonej, dokładnie odcedzonej i posiekanej
200 g suszonych grzybów (najlepiej borowików), namoczonych w ciepłej wodzie
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Sposób przygotowania ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, jajka i sól.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie się formować.
Następnie wyrabiaj ciasto na lekko oprószonym mąką blacie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Owiń ciasto folią spożywczą i pozostaw je do odpoczynku przez co najmniej 30 minut.

Sposób przygotowania farszu:
Odcisnąć wodę z namoczonych grzybów, a następnie posiekać je drobno.
Na głębokiej patelni podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż stanie się złocista.
Dodaj posiekane grzyby, kapustę kiszoną i czosnek. Smaż przez około 10-15 minut, aż kapusta zmięknie i cały farsz będzie dobrze wymieszany.
Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.

Składanie pierogów:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek na lekko oprószonym mąką blacie.
Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki.
Nałóż niewielką ilość farszu na środek każdego kółka.
Zlep brzegi ciasta, formując pierogi w kształcie półksiężyca.
Gotuj pierogi we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

Podanie:
Podawaj pierogi z kapustą i grzybami z sosem śmietanowym lub skwarkami cebulowymi. Możesz także polać je lekko rozpuszczonym masłem. Smacznego!